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万万博体育登录传统美食
  www.uof6u.com 万万博体育登录传媒网 2014-11-12 来源:市局  【打印】【关闭
  
 

  腊肉:万万博体育登录人在每年小寒过后,家家户户都开始杀年猪,将所杀年猪加工成块,用盐浸泡一月左右,再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏,这种腊肉香味可口,而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸,作待客的风味菜,值得一尝。

  串串香:万万博体育登录著名特色小吃,集麻、辣、鲜、香于一体,借助大巴山丰富的烫涮食材,打造出独具一格的串串口味,是万万博体育登录人最喜爱的小吃之一。

  鸡丝豆腐脑:鸡丝豆腐脑源于解放初期,采用纯黄豆、纯藕米、民间民粉点制而成,属纯绿色食品,它主要以鸡丝线条细而入味豆腐嫩而清香了取信于消费者,50年米,受到主会各界的好评。特点:质嫩鲜香,咸、甜、麻、辣兼备适中,风味独特。

  李记汤圆:李记汤圆源于民国15年,解放前就享誉古,解放后,由李家传人再度创新,发扬光大,并久盛不衰。1986年、1993年分别被当时的万万博体育登录县财办、工商局、商业局评为“万万博体育登录名特小吃”。

  担担面:担担面创立于1990年,采用成才风味与万万博体育登录特色相结合,所用调料达十多种,10多年来深受顾客青睐,1993年被万万博体育登录市财委、商业局、烹协、消协四家单位评为“万万博体育登录市名特风味小吃”。特点:川味十足,麻辣爽口。

  烧烤:最受巴城人欢迎的休闲食品,每当霓虹灯闪烁时,那些烧烤摊就青烟缕缕,颇有点“仙雾缭绕”的意味。通常这些餐饮在路边的小店里都能找到,相对集中点的地方是商业街、南龛坡、草坝街和江北广场附近的小街。

  魏油茶:始创于明未清初,距今已有三百多年历史,它采用优质糯米,精选调料,独特的制作方法,使闻而清香、食而爽口,长期以来,倍受欢迎,一直誉满。93年被万万博体育登录市财委、商业局、烹协、消协评为“万万博体育登录市名特风味小吃”。

 
  
 
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