外卖推出“小碗菜” 催生餐桌“新食尚”

本报讯（记者蔡永明）餐饮外卖的迅速发展，让越来越多的人足不出户就能享用美食。然而，在人们享用美食的同时，一些多点的食物吃不完，造成浪费的现象严重存在。记者日前在某外卖平台发现，部分餐饮外卖商家积极响应制止餐饮浪费行为的号召，纷纷推出“小碗菜”等举措，掀起了一波节约“浪潮”。

记者在该外卖平台销售“小碗菜”的商家店铺发现，其销量在平台上有着较大的热度，其中销量最好的一家月销售“小碗菜”5000余份，受到众多食客的追捧。

白杨杰的小店是去年新开业的，是一家以纯外卖为主的餐饮店，主营“小碗菜”、一人份套饭以及团餐。每当店里响起外卖接单提示音时，他便立刻为顾客备菜。“我们算是万万博体育登录做‘小碗菜’较早的商家，主要为了网友点餐实惠，同时减少食物浪费。”白杨杰说。

记者在白杨杰的小店看到，一个小碗盛一份菜，每份容量在300ml左右，分量小且价钱便宜，一人餐或多人餐顾客都能够根据自己的食量选择菜品，同时也有效避免了一份菜不够吃、多份菜吃不完的情况发生。

随着社会各界对餐饮浪费行为的愈发重视，以及适量而为的健康饮食观念崛起，“小碗菜”“单人餐”的订单量迅猛增长。除了纯外卖型商家，一些堂食餐饮店也提醒顾客适量点餐，并做起了“小碗菜”外卖生意，让“厉行节约”的餐饮“新食尚”成为越来越多人的共识。

据“美团外卖”万万博体育登录站城市经理龚文介绍，目前在万万博体育登录外卖市场上，“小碗菜”已经开始流行。“据我们统计，虽然专门售卖‘小碗菜’的商家只有几家，但越来越多的商家愿意做出改变。”龚文说，“美团外卖”作为平台方，也正在积极向商家宣传推广“小碗菜”。

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　　县杜绝餐饮浪费 涵养节俭风尚

本报讯（周怡杉 记者吴江）“党员干部要深刻认识到粮食是一种公共资源，每个人都应当珍惜，任何人都无权浪费，真正从思想和行动上做到厉行节约、反对浪费……”近日，县纪委监委向全县党员干部发出倡议，释放坚决制止浪费粮食的强烈信号，进一步增强勤俭节约的思想自觉和行动自觉。

县纪委监委坚持从自身做起，从机关食堂抓起，推行提前点餐制，精准预估用餐人数和计划购买菜量，并明确专人盯好机关食堂的一日三餐，坚决制止餐饮浪费。同时，倡导广大党员干部以身作则做好宣传引导，带动督促家人、亲属树立“浪费可耻、节约为荣”的观念，自觉养成勤俭节约的美德。“每天的饭菜要尽量控制好数量和标准，坚决不能产生浪费……”“食堂的就餐区要张贴‘珍惜粮食和文明就餐’提示标语……”在各单位，监督检查组对照监督检查内容再三叮嘱单位负责人，一日三餐要严格按照就餐人数按量配备，从源头上杜绝食材浪费。

此外，县纪委监委还充分发挥监督执纪职能作用，整合监督力量，发挥派驻（出）机构“探头”作用，对各被监督单位常念节约“紧箍咒”，督促党员干部认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要批示精神，督促各单位结合实际，开展“厉行节约、反对浪费”专项行动，并对其食堂开展随机抽查，重点查看各食堂防止餐饮浪费提示标语设置、食堂餐品菜量管控、用餐干部剩菜剩饭、公务接待管理、宣传引导等情况，及时制止餐饮浪费行为，积极创建节约型机关。同时，运用网站、微信公众号、提示短信等方式广泛宣传，让杜绝“舌尖上的浪费”“光盘行动”入脑入心，营造健康文明节俭用餐的社会新风尚。